夏こそカレー！「ギネスで煮込んだ和牛すね肉のビーフカレー」

안녕하세요.

恵比寿で美味しい食事ができるバー「インシグニア」です。

今回の仕込んだカレーも納得の出来栄え。

アイルランドにお酒の勉強に行った際、向こうの「ギネスシチュー」にインスパイアを受け

日本に帰ってから日本人の好みに合うギネスシチューを作りました。

たっぷりの生ギネスビールと野菜の水分、独特の甘味をもつ和牛の旨味をバランスよく合わせると

時間をかけて作ったフォンドボーのようなコクが生まれます。

それを初めて口にした時、カレーにしても絶対美味しいという自信がありました。

そこから誕生したのがインシグニアの一番人気「ギネスで煮込んだ和牛すね肉のビーフカレー」です。

ルーは一人前320ｇ！そのうちお肉だけで150ｇというボリュームです。

3日間かけて低温調理したお肉はホロホロと煮崩れそうなほど柔らかく

カレーなのにシチューのようなハヤシライスのような？

それでいて最後にちゃんとカレーのスパイスをわずかに感じます。

ワインやウィスキーなどの香りを邪魔しない程度の上品なスパイス感。

バーならではのカレーを追求した結果生まれた逸品。

カレーマニアには是非一度食して頂きたい当店自慢の料理です。

여러분의 내점 기다리고 있습니다.

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· 자신에게의 포상에 혼자 마시고
· 소중한 사람에게 서프라이즈이나 기념일 저녁 식사와 데이트
· 특별한 접대 나 소규모의 전세와 코스 요리
"사계절의 정원을 바라보며 맛있는 술과 식사를 즐기는 어른의 은신처 바"
INSIGNIA ~ 휘장 ~

◇ 주소 〒150-0013 도쿄도 시부야 구 에비스 3-3-2 뉴 케이 크레센트 3F
◇ TEL 03-6450-2303
◇ 영업 시간 월 ~ 토 18시 ~ 익일 05시 (04시 LO), 일 / 공휴일 18시 ~ 24시 (23시 LO)
◇ 정기 휴일 부정기 (월 2 일정) ※ 톱 페이지 NEWS 혹은 전화로 확인하세요
◇ 흡연 전석 흡연 가능
◇ 좌석 수 카운터 8 석
◇最寄り駅　JR恵比寿駅東口7分／西口8分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅8分、広尾駅9分　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇行き方　「恵比寿駅東口」の５差路を目指してください、恵比寿駅を背に左にみずほ銀行を　　　　　　　　　　　　　　　　見て頂き大通りをひたすら真っすぐ歩きます、「恵比寿四丁目」「恵比寿郵便局」の交差点を　　　　　　　　　　　　　　　　過ぎて次の信号前に「しお貫」というラーメン屋さんがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その建物の3階に当店がございます。ご予約のお客様はお伝えした暗証番号を扉のテンキーにご入力下さい。　　　　　　　　　　予約のない方はノックをお願いします。席の空きを確認し対応させて頂きます。

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